Speiseplan Woche 04.02.13 bis 10.02.13

die meisten von mir verwendeten rezepte habe ich von chefkoch – also keine eigenkreationen

fuer die rezepte bitte auf den jeweiligen hyperlink klicken

04.02.13 montag mittag

spaghetti bolognese gefunden bei  chefkoch (etwas mehr machen fuer dienstag abend)

04.02.13 montag abend

frikadellen mit salzkartoffeln (etwas mehr machen fuer dienstag) und karottengemuese

05.02.13 dienstag mittag

spiegelei mit bratkartoffeln (rest vom Vortag), salat

05.02.13 dienstag abend

schnitzel parmigiana, kleine schmetterlingssteaks in mehl wenden ganz kurz in olivenoel anbraten, auf ein backblech mit hackfleich sosse vom vortag und parmesankaese geben, im vorgeheizten backofen bei 180° ca. 10 min goldbraun backen, dazu kurze pasta (rigatoni)

06.02.13 mittwoch mittag

gemischter salat mit thunfisch und baguette-brot

06.02.13 mittwoch abend

brathaehnchen mit pommes rezept hier bei chefkoch

07.02.13 donnerstag mittag

reste vom haehnchen mit majonaise und geraspelten karotten und gewuerzgurten  zu einer art „gefluegelsalat“ als brotaufstrich

07.02.13 donnerstag abend

knusperscholle mit reis und tomatensalat rezept hier bei chefkoch

08.02.13 freitag mittag

fenchelrisotto bei chefkoch

08.02.13 freitag abend

flammkuchen mit gurkensalat chefkoch rezept hier

09.01.13 samstag mittag

kartoffelsuppe rezept bei chefkoch

09.02.13 samstag abend

wurstgulasch rezept hier bei chefkoch

10.02.13 sonntag mittag

tagliatelle mit spinat rezept hier bei chefkoch

10.01.13 sonntag abend

geschnetzeltes mit kroketten rezept hier bei chefkoch

also einfach uebernehmen was euch gefaellt und oder ergaenzen… buon appetito

Speiseplan Woche 28.01.13 bis 03.02.13

die meisten von mir verwendeten rezepte habe ich von chefkoch – also keine eigenkreationen

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28.01.13 montag mittag

rigatoni ai 4 formaggi gefunden bei  chefkoch

28.01.13 montag abend

rosenkohlauflauf gefunden bei chefkoch

29.01.13 dienstag mittag

champignonomelette mit salat gefunden bei chefkoch

29.01.13 dienstag abend

nackensteaks mit geroesteten zwiebeln und pommes frites

30.01.13 mittwoch mittag

tagliatelle al salmone

tagliatelle nach anweisung kochen, in einer kleine pfanne ca. 200g in streifen geschnittenen raeucherlachs, 1 zehe knoblauch erwaermen, eine prise safran dazugeben, mit 200ml sahne aufkochen mit salz und pfeffer abschmecken und eindicken lassen

30.01.13 mittwoch abend

mangoldquiche rezept hier bei chefkoch

31.01.13 donnerstag mittag

reste-fest

31.01.13 donnerstag abend

gorgonzolasteak, rindersteaks nach geschmack braten, in einer pfanne mit etwas olivenoel 300g gorgonzola schmelzen, 200ml sahne dazugeben und mit etwas muskatnuss abschmecken. dazu passt frisches baguettebrot

01.02.13 freitag mittag

huehnersuppe mit reis 1 grosses suppenhuhn mindestens 1 stunde mit sellerie, karotten und erbsen kochen, die huehnerbrust beiseite stellen (fuer das abendessen) das fleisch der schenkel in streifen rupfen, reis dazubegen und noch ca. 20min weiterkochen

01.02.13 freitag abend

huehnerfrikasee mit curryreis ein chefkoch rezept hier

02.02.13 samstag mittag

risotto ai brokkoli rezept bei chefkoch 

02.02.13 samstag abend

rahmspinat (tk) mit salzkartoffeln und weichgekochten eiern

03.02.13 sonntag mittag

cannelloni al forno

cannelloni mit einer creme aus 3 „wuerfel“ tk-blattspinat 300g ricottakaese und mit salz, pfeffer und knoblauch abgeschmeckt, fuellen. in eine feuerfeste auflaufform geben, 1 glas fertige basilikum-tomatensose darueber geben mit kaese bestreuen und fuer ca. 20-25 min bei 180° im vorgeheizten ofen goldbraun backen.

03.02.13 sonntag abend

schweinebraten mit semmelknoedel und rosenkohl, rezept hier bei chefkoch

also einfach uebernehmen was euch gefaellt und oder ergaenzen… buon appetito

rezepte archivieren/organisieren

hallo meine lieben,

auch im letzten jahr haben sich bei mir wieder einige zeitungen und rezeptehefte angesammelt, und wie das bei mir immer der fall ist, sind pro heft nur 2 oder 3 rezepte fuer mich interessant, aber die hefte einfach wegschmeissen !?

also habe ich mich mal wieder hingesetzt und alle hefte durchgeschaut

und habe die fuer mich interessanten rezepte ausgeschnitten,

anschliessend auf weisses papier geheftet und/oder geklebt und in einen dicken ordner abgeheftet. wenn ich dann mal keinen ahnung habe was ich kochen soll, blaettere ich darin und treffe auf reichlich ideen…

Speiseplan Woche 21.01.13 bis 27.01.13

die meisten von mir verwendeten rezepte habe ich von chefkoch – also keine eigenkreationen

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21.01.13 montag mittag

zwiebelsuppe gefunden bei  chefkoch

21.01.13 montag abend

hackbraten mit salzkartoffeln gefunden bei chefkoch

22.01.13 dienstag mittag

hackbraten (rest – kalt) mit salat und frischem brot

22.01.13 dienstag abend

putenschnitzel hawaii gefunden bei chefkoch mit curryreis

23.01.13 mittwoch mittag

spaghetti carbonara

spaghetti kochen, derzeit speckwuerfel in olivenoel anbraten, seperat 2 eier mit sahne verquirlen, mit muskatnuss, pfeffer und salz abschmecken, die spaghetti abtropfenlassen, den gebratenen speck unterheben, ei-sahne mischen daruebergeben und kurz aufkochen – fertig

23.01.13 mittwoch abend

fischstaebchen mit pommes und salat

24.01.13 donnerstag mittag

kaeseomelette rezept hier bei chefkoch

24.01.13 donnerstag abend

kohlrouladen mit salzkartoffeln rezept bei chefkoch

18.01.13 freitag mittag

risotto provenzial rezept bei chefkoch

25.01.13 freitag abend

seeteufel in wermut chefkoch rezept hier mit bandnudeln

26.01.13 samstag mittag

gnocchi al gorgonzola

(frische) gnocchi nach packungsanweisung kochen, derzeit ca. 300g gorgonzola in einer pfanne schmelzen, ca. 200ml sahne dazugeben, mit etwas muskatnuss abschmecken, ueber die fertigen gnocchi geben – fertig (achtung sehr maechtiges gericht)

26.01.13 samstag abend

rippchen mit sauerkraut (aus der dose) und puerre

27.01.13 sonntag mittag

zwiebelkuchen rezept bei chefkoch (ich nehme jedoch fertigen pizzateig – geht schneller)

27.01.13 sonntag abend

currywurst mit pommes – aber selbstgemacht!

also einfach uebernehmen was euch gefaellt und oder ergaenzen… buon appetito

Speiseplan Woche 14.01.13 bis 20.01.13

die meisten von mir verwendeten rezepte habe ich von chefkoch – also keine eigenkreationen

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14.01.13 montag mittag

rigatoni con broccoli gefunden bei  chefkoch

14.01.13 montag abend

piadine gefunden bei chefkoch

15.01.13 dienstag mittag

ruehrei mit salat und kaesebrot

15.01.13 dienstag abend

pasta e fagioli gefunden bei chefkoch (ich  gebe allerdings noch cabanossis dazu), dazu knobi-baguette

16.01.13 mittwoch mittag

reste – fest (pasta fagioli – aufgewaermt noch viel besser)

16.01.13 mittwoch abend

amerikanische haehnchenschenkel mit reis und salat rezept hier bei chefkoch

17.01.13 donnerstag mittag

tortellini alla panna

frische tortellini nach packungsanweisung kochen, derzeit eine handvoll tk-champignons mit einer halben (gewuerfelten) zwiebel und einem stueck knoblauch in butter anbraten, salzen und pfeffern, ca. 150g gekochten schinken in streifen geschnitten dazu geben, ca. 200ml sahne und 4 schmelzkaeseecken dazugeben und eindicken lassen, selbstverstaendlich mit salz, pfefer und muskatnuss abschmecken

17.01.13 donnerstag abend

champignonschnitzel mit  toast.

schnitzel wuerzen und in mehl wenden, in einer pfanne mit reichlich butter braten und warm stellen, 2 kleine dosen champignons in scheiben in den bratensaft anbraten, 1 becher saure sahne (ca. 200ml) mit salz, pfeffer und mehl (zum andicken) vermischt unter die champgnons heben und kurz aufkochen lassen bei uns am allerliebsten mit ganz viel toast serviert!

18.01.13 freitag mittag

tagliatelle al salmone rezept bei chefkoch

18.01.13 freitag abend

rouladen mit salzkartoffeln und apfelrotkohl (aus dem glas bei mir) chefkoch rezept hier

19.01.13 samstag mittag

risotto rosso rezept bei chefkoch (schmeckt auch kalt mit olivenoel sehr gut)

19.01.13 samstag abend

pizza (am liebsten selbstgemacht)

20.01.13 sonntag mittag

gnocchi al forno

frische gnocchi in salzwasser kurz aufkochen, seperat eine zucchini in scheiben schneiden, 3 „wuerfel“ tk-blattspinat in olivenoel und knoblauch duensten, 1 glas tomaten (fertig) basilikum sose hinzugeben, 200ml kuechensahne unterheben, alles mit salz, pfeffer und muskat abschmecken, mit den gnocchi’s vermengen, in eine auflaufform geben mit gerieben kaese gut bedecken und bei 180° im vorgeheizten ofen ca. 15min goldbraun backen.

20.01.13 sonntag abend

wiener schnitzel mit pommes (lieblingsessen meiner tochter muss sein)

also einfach uebernehmen was euch gefaellt und oder ergaenzen… buon appetito

Speiseplan Woche 07.01.13 bis 13.01.13

die meisten von mir verwendeten rezepte habe ich von chefkoch – also keine eigenkreationen

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07.01.13 montag mittag

risi e bisi gefunden bei chefkoch

07.01.13 montag abend

hackbraten mit pilzen und salzkartoffeln gefunden bei chefkoch

08.01.13 dienstag mittag

pasta ai zucchini (eine zucchini in feine ringe schneiden, in olivenoel mit etwas knoblauch anbraten, derzeit pasta nach packungsanweisung kochen, etwas pasta-wasser hinzugeben, einen „knorr kraeuterling – petersilie knoblauch“ darin schmelzen, ueber die pasta geben und fertig!

08.01.13 dienstag abend

haehnchenmousse auf blattsalat (rucola)

500g haehnchenbrustfilet in kleine wuerfel schneiden mit salz/pfeffer/paprika wuerzen, mit einer gehackten zwiebel in etwas olivenoel braten, wenn die stuecke gar sind mit einer packung philadelfia und etwas petersilie in einem mixer puerrieren, masse mit einer kuchenform oder auch mit angefeuchteteten haenden in form bringen und servieren

09.01.13 mittwoch mittag

gnocchi in burro e salvia gnocchi (aus dem kuehlregal) nach packungsanweisung kochen, abschuetten, 100/150g butter in einer pfanne mit 5/6 blaettern salbei schmelzen, gnocchi dazugeben und fertig

09.01.13 mittwoch abend

bisteccha alla pizzaiola mit pommes frites rezept hier bei chefkoch

10.01.13 donnerstag mittag

minestrone gefunden bei chefkoch

10.01.13 donnerstag abend

gebratenes fischfilet mit blattspinat und reis (wenn ich sie guenstige bekomme nehme ich lachssteaks) kann wohl jeder

11.01.13 freitag mittag

omelette mit pilzen und reste von vortagen (muesste eigentlich jeder kennen oder einfach googlen)

11.01.13 freitag abend

gefuellte paprika mit kartoffelpuree gefunden bei chefkoch

12.01.13 samstag mittag

rigatoni bolognese (doppelte menge kochen fuer samstag – lasagne) grundrezept bei chefkoch

12.01.13 samstag abend

haehnchen mit kraeutern der provance und rosmarinkartoffeln

6 schenkel und 3 fluegel (kpl.) mit kraeutern der provance und knoblauch, salz/pfeffer/paprika wuerzen, auf backpapier ca. 30min bei 180° braten, 1 glas weisswein daruebergeben und auf 220° weiterbraten bis die schenkel goldbraun sind (ca. 15min)

rezept fuer rosmarinkartoffeln hier bei chefkoch

13.01.13 sonntag mittag

lasagne gefunden bei chefkoch

ich nehme die hackfleischsose vom vortag

13.01.13 sonntag abend

selbstgemachte pizza nach wunsch (fertigteig oder rezept googlen)

also einfach uebernehmen was euch gefaellt und oder ergaenzen… buon appetito

Speiseplan Woche 31.12.12 bis 06.01.13

die meisten von mir verwendeten rezepte habe ich von chefkoch – also keine eigenkreationen

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31.12.12 montag mittag

nudeln „tonno“ mit thunfisch und tomaten gefunden bei chefkoch

31.12.12 montag abend

linsensuppe mit bockwurst, gemischte kalte platten

01.01.13 dienstag mittag

gefuellter hase mit kloessen und salat gefunden bei chefkoch

01.01.13 dienstag abend

pasta prosciutto funghi mit schinken (auf dem rezept nicht vorhanden) und pilzen gefunden bei chefkoch

02.01.13 mittwoch mittag

reste vom vortag

02.01.13 mittwoch abend

toast hawaii (muesste eigentlich jeder kennen)

03.01.13 donnerstag mittag

kartoffelsuppe mit champignons gefunden bei chefkoch

03.01.13 donnerstag abend

haehnchenschenkel auf ofengemuese gefunden bei chefkoch

04.01.13 freitag mittag

spaghetti carbonara (muesste eigentlich jeder kennen oder einfach googlen)

04.01.13 freitag abend

rostbratwuerste mit kartoffeln und gruenen bohnen gefunden bei chefkoch

05.01.13 samstag mittag

tortellini in brodo (klare suppe mit frischen karotten und tk erbsen aufpeppen) tortellini darin kochen und fertig – serviert mit parmesankaese

05.01.13 samstag abend

hochzeit und fuer die daheim gebliebenen pizza!

06.01.13 sonntag mittag

spinatrisotto gefunden bei chefkoch

06.01.13 sonntag abend

putenbraten mit kroketten und salat gefunden bei chefkoch

also einfach uebernehmen was euch gefaellt und oder ergaenzen… buon appetito